— Recruit

肉と向き合う、
仲間を募集しています。

Join Our Craft.

— Message

長い時間をかけて、
肉と向き合うこと。

自家熟成、仕込み、調理、サービス。私たちの仕事は、ひとつひとつの工程に職人の手仕事が宿っています。

「肉と本気で向き合いたい」「自家熟成の現場を知りたい」「料理と人をつなぐ仕事がしたい」 ── そう思える方に、ぜひお会いしたいと考えています。

— Open Positions

— 01

自家熟成肉を扱うキッチンで、調理と仕込みを担当いただきます。ステーキ・シャルキュトリー・パン・ジビエまで、職人の手仕事に幅広く触れられる環境です。

— 02

熟成肉という体験を、お客様にお届けする最前線。サービスを通して、料理と人をつなぐ役割を担っていただきます。

※ 雇用形態・勤務時間・給与など詳細は、ご応募後に個別にご相談させていただきます。

— Apply

ご応募・ご質問は、お問い合わせフォームまたは下記の電話番号よりお気軽にご連絡ください。「採用についてのお問い合わせ」とお伝えいただけるとスムーズです。